圧力鍋煮魚で鰯を煮た時、前回は少し煮が足りず骨柔にならなかったなぁ、と、火入れ時間を5分長めにしたところ、ピューレ？って言うんですか、噛まずに頂ける状のものになったことが。1鍋分。いや、美味しかったんですよ、味は。噛まずに済むし（涙

角煮もですが、煮魚など圧かけの時は甘味たっぷり派です。みりんじゃ物足りないのです。黒糖やはちみつなど色々試しましたがどうもパンチが足りない。ならばと普段あまり登場しない白砂糖で試したらビンゴでした。グラニュー糖も良いですね。身体に悪い？鼻…

圧力鍋使用初期のころ、豚角煮に挑戦したとき八角の投入量がわからず（レシピには2片と）2個体（トゲトゲ全付き）を入れてしまい数年八角系香辛料香ものが食べれなくなりました。中華系の多くが食べれなくてつらかった。。現在は1鍋1個体（トゲトゲ全付き）…

圧力鍋が好きです。いや、圧力鍋で作る料理が好きです。材料入れて大体決まった時間火を入れてほっとき後終了なのが良いですね。蒸気コマがシュンｘ2と回ってる様子も働いてる（鍋が）感があって良いです。うちのは旧式なので回るんです、コマが。