8/10焼き鳥の日。「掃除、手入れ、熱効率、設備費、燃料費その他諸々合わせても炭焼きの方が割りいいんだよ」とドヤ顔大将。へーそうなんだ～炭焼き高いイメージだったけど。そういえば炭焼きにしたから値上げしたって前言ってたよねー「おーいホール片して…

8/10焼き鳥の日。串に刺さった焼いた肉、を初めて食べたのはやはりお祭りの屋台ではないかと。見上げる人込み、賑わう呼び込みの声、繋いだ手、タレでべとべとの口と指…断片でぼんやり曖昧とした記憶。ですがまた行きたいと強く想わせる記憶。今年は行けるか…

むかーしプチ常連の焼き鳥屋にて「つくねの塩ありますぅ？」と若者カップル。「つくね、で塩ねぇ…」大将目も合わさず沈黙、カップル萎縮で沈黙…。しばらくして店先POPに「人気！当店定番塩つくね！」の張り紙が。さて、大将のどんなトークで旨い酒が吞めるか…

8/10焼き鳥の日。8と10の語呂合わせなら焼きトンの日でもありますね？はい、勝手に決めました。焼き鳥屋の品書き見ても鶏も豚も混合当たり前なってますし。てなこと言うてると来ますかね、焼き鳥ポリス。「朝店仕込み、手打ちで炭焼き、タレ焼き以外は認めね…