2022-04-20 牛に罪なし 明治初期に流行った牛鍋が元となり、その後いわゆるぶっかけ丼として定着していったらしいです。味噌ベースから醤油ベースの割り下に変化した牛鍋。すき焼きの元祖でしょうか。すき焼きの残りを翌日ごはんにかけて美味しく食べた記憶があります。