にわとりの日

7/28にわとりの日。鶏肉好きです。ちなみに何度か絞めから経験あります。捌いていくと、普段売り場で見る各部位そのままなのに感動します。ただ、放し飼い個体だったのでか、皮がブロイラーとは違い黄色味で厚みが薄く…味は身も皮もとても濃く歯ごたえしっかりでした。キジやヤマドリに近い感じ、ジビエぽい。