白だしの日

7/29白だしの日でもあるらしいです。勝手な印象ですが白だしは関西出汁のイメージ。母方地元が関東、父方東北故、基本塩分多め割合で育ちましたのですが、出汁しっかり採れば塩分少なめでもOKを知りまして。そうなると出汁元のお値段がバカにならず…贅沢舌にも困ったものですね（殴りたくなる笑顔で）