圧力鍋で圧

HSMに次いで手羽先・手羽元調理でリピート率高は圧力鍋。材料？てきとーです。ドキドキする量の砂糖くらいでしょうかコツは。箸無しでホロリと骨離れくらい柔らかくなるまで圧をかけた軟骨部分が特に好きで…残り汁で雑炊や麺類もバッチグ最高。