高級なお粉

片栗粉レシピ眺めてたら、わらび餅って片栗粉で作れるんですね。で、わらび餅調べたら文字通り「わらび粉」原料らしいんですけど「10kgのワラビの根から取れるわらび粉は、わずか70ｇ」と大変貴重＆高級なので、くず粉やその他でんぷん材料がメインだとか。作るとしたら？もちろん片栗粉メインで。