レシピ調べよー「わらび餅 片栗粉」→他のキーワード「わらび餅 片栗粉 まずい」Googleセンセは遠慮がないな。いいぞ。

片栗粉レシピ眺めてたら、わらび餅って片栗粉で作れるんですね。で、わらび餅調べたら文字通り「わらび粉」原料らしいんですけど「10kgのワラビの根から取れるわらび粉は、わずか70ｇ」と大変貴重＆高級なので、くず粉やその他でんぷん材料がメインだとか。…

片栗粉と言えば唐揚げですが、油が一度しか使えないのがアレで…。じゃあ2～3回素揚げとかで使った油で？となると何故か妙に油っぽくなる印象で。まあ、わかってるんですけどね。揚げ物がね、下手なんですよええ（食べるのは大得意）

10/3【と(10)ろみ(3)】で「とろみ調味料の日」。片栗粉ですね。一時期何にでもとろみ付けブーム時期があって、みそ汁にとろみ付けでハッ！と我に返りました。なめこ汁感を期待したわたしが愚かだった…