煙事情

燻製作り、難しいのかと思いや拍子抜けの簡単さ。
ザックリ言えば、木材チップと段ボール箱とかで
火の元注意すれば出来ます。ホムセンとかで簡易
キットあるのでそれで充分。とはいえ、問題は煙
ですね。キッチン換気扇の元でしても概ね家中が
燻香りです（数日）屋外理想ですが住宅事情など
昨今は…